Combinado de Bulgur!!

Ingredientes: bacon, brócoli, champiñones, ajo, un huevo, y bulgur.

Modo de elaboración: este combinado es lo más fácil que una mente humana como la vuestra puede llegar a pensar. El Brócoli al vapor, como siempre, y esta vez, nos hemos puesto las botas porqué usamos un poco de bacon, que lo hicimos a la sartén, junto a las champiñones y al ajo con un poco de aceite. De oliva, claro.

El huevo, no os penséis que es frito, pues en nuestra mente no entra eso de comer nada de fritanga...y es un huevo a la plancha.

El Bulgur, se hace como si se tratara de arroz blanco, con agua hirviendo unos 10 minutos y listo! Os recomendamos que leáis las propiedades del bulgur y lo incluyáis en vuestra dieta. Vuestro body milk os lo agradecerá!

http://www.tupoderinterior.com/foros/yaf_postst284_Propiedades-del-BULGUR.aspx

Es un plato muy muy bueno, el bulgur esta que se sale, además de ser uno de los cereales más completos que nuestros queridos organismos adorarán inmediatamente...eso sí, el bacon no lo solemos usar para nada, demasiada grasa innecesaria, pero una vez al año, o al mes, no hace daño, como se decía antaño no?

Y como esta vez, nos hemos puesto cañeros con el bacon, os recomendamos que lo hagáis con la compañía de Linking Park, concreta mente el temazo de Bleed it out. Os dejará locos.

Pizza Hannover integral vegetal!

Ingredientes: cebolla, piña, maíz, brócoli, espinacas, salsa de tomate casera con un toque de pimienta para chuparse los dedos, queso mozzarela, una pizca de orégano, y un toque de aceite picante por encima.

Ingredientes de la masa: harina de centeno, levadura, agua, aceite sal y azúcar.

Modo de elaboración: se hace la masa, con cariño y devoción, como no podía ser de otra manera, y después se colocan todos los ingredientes encima de la masa tal cual. Exceptuando las espinacas que las colocamos previamente cocinadas al vapor. Se introduce al horno unos 10 minutos, hasta que el queso adquiera el tono dorado y listo para degustar y dejar las papilas gustativas entrar en un estado de fantasía y placer dignos del mundo de Disney.

Otro plato sano y sabroso que se cocina desde la cocina de Cachuli. Una pizza inspirada en las vegetaciones más profundas del Amazonas pero nacida en las entrañas de Italia, en las que con canciones como Il Bimbo Dentro o I'm a Souldier de Tiziano Ferro os quedará muchísimo mejor. Porque una pizza sabe escuchar, y una voz italiana como está no se encuentra cada día por ahí.

Un besito bebés. y a saborear sea dicho!

Dos buenos platos, sanos y sencillos!

Ensalada Katruski.

Ingredientes: lechuga iceberg, cebolla, piña, pero piña natural, nada de en almíbar eh?, queso de cabra, a poder ser de las cabras del Himalaya, y por supuesto, un poco de aceite, crema balsámica, semillas de amapola, sésamo ( el de Ali Ba Bá a poder ser) y un toque de perejil.

Modo de elaboración: nada más sencillo que cortar los ingredientes al tamaño del gusto del consumidor y mezclar lo con mucho amor y mucho humor.

Revuelto Greentechnohouse!

Ingredientes: 4 huevos ( 3 de los cuales solo la clara), espinacas, ajetes tiernos, champiñones alucinógenos si queréis fliparlo bien flipado y gambitas frescas del Mediterráneo.

Modo de elaboración: cocináis las espinacas al vapor hasta que adquieran la textura idónea para su consumo al mismo tiempo que salteáis los champiñones junto a los ajetes y las gambitas para después mezclarlo todo en la sartén. Por último echáis los huevos batidos a la sartén, y pim pam, con cuatro movimientos bien sexys ya está listo para servir.

Para esta ocasión decidimos poner de fondo a uno de nuestros recientes ídolos, Ben Harper, el cuál nos ha llegado todavía más al fondo de nuestra alma al enterarnos que hace conciertos gratis, pues su objetivo musical es hacer disfrutar al mundo al tiempo que el disfruta todavía más con sus melodías.

Para enamoraros de él como nosotros empezar por Beloved One, uno de sus mayores temazos para nuestro gusto....y sin más dilatación, damos por finalizado este post con estos platos tan sanos y sencillos como reza el título de esta entrada.

Espinacas con Merluza y Gambitas al horno!

Ingredientes: espinacas, merluza desmenuzada, gambitas, salsa bechamel, y queso rallado.

Modo de elaboración: se cuecen las gambas, la merluza y las gambitas al vapor...nunca terminadas de cocinar del todo, porqué recordar, que el cocinado acabará una vez en el horno.

Acto seguido, colocamos todo esto en una bonita fuente de barro a poder ser, para darle un toque vintage al asunto, vertemos la bechamel ( la cual se explica como hacerse en el post anterior) y la cantidad de queso rallado gratinado y listo, se mete al horno hasta que el queso adquiera un tono dorado y a degustar sea dicho!

Esta receta, sana y buena a pares iguales, siempre resultará más afrodisíaca para nuestras papilas gustativas si se ha cocinado con Jack Savoretti de fondo, un medio inglés, medio italiano que canta acústicamente con su guitarra siendo un posible sucesor al gran Bob Dylan, aunque no necesariamente con la misma fama...y a que a nosotros nos encanta!

Venga peña, a cocinar con buena música sea dicho!!!

Brócoli con gambitas y judías ibicencas gratinado sobre besamel de soja parisina y parmesano!

Ingredientes: brócoli, judías, gambitas frescas recién pescadas, salsa bechamel, queso parmesano, perejil y aceite y sal al gusto.

Modo de elaboración: lo primero que todo, hay que ponerle mucho amor y humor al asunto. Queda más bueno todavía si lo acompañáis con la esencia musical de Alanis Morissette.
Primero se cocina el brócoli al dante y al vapor, más de lo mismo con las judías. Estas eran ibicencas, pero también se aceptan de otras procedencias, aunque claro, el sabor no resultará igual.
Cocinamos las gambas a un punto medio digamos, porque la otra mitad se cocinará después dentro del horno, pero no adelantemos acontecimientos.
Una vez tenemos estos tres puntos, lo colocamos todo en una fuente apta para hornos. Primero el brócoli, después las judías y por último las gambitas....
Para finalizar, verteremos la salsa de bechamel y sobre ella las virutas de pármesano y el perejil, lo metéis al horno para gratinarlo unos 1o o 15 minutos, el tiempo que duran tres buenos temazos de Alanis más o menos... y listo!

Es importante que expliquemos como hicimos la salsa bechamel, pues recordar que llevamos una dieta a más sana no poder y nosotros no compramos nada hecho por ninguna multinacional corrupta.

Ingredientes: margarina light, harina de maiz ( o Maizena en su defecto), cebolla cortadita fina, leche de soja, porque recordar, hay que cuidarse, nuez moscada y cebollino.

Modo de elaboración: primero derretimos una buena cucharada de la margarina y doramos la cebolla en ella, añadimos una cucharadita de nuez moscada y una buena cucharada de harina de maíz. Cuando empieze a dorar vamos añadiendo la leche, medio litro más o menos, lentamente, repetimos, lentamente, porque este punto es esencial para que no se formen grumos de harina.
Continuar removiendo hasta conseguir la téxtura deseada.

Por último nos gustaría comentar el vino que elegimos para acompañar nuestro delicioso plato, Un Protos Cianza del 2006 denominación de origen Ribera del Duero, un vino delicado, con aromas de fruta madura de ciruelas y moras bien ensamblados con las notas de madera, aromas de especias dulces y suaves tostados. Envolvente, sabroso, equilibrado, goloso, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos tostados.
Vamos, cómo véis un buen vino. Ale, buen provecho

Pearl Salad y Pechuginas!

Después de dar el salto al mundo bloguero, y haber salido ya en todas las noticias de la prensa, vamos a empezar con lo que realmente importa en este blog que hacemos con tantísimo cariño.

Esta ha sido nuestra comida de hoy.

1. Pearl Salad. Si, nos gusta personalizar nuestros exquisitos platos.

Ingredientes: lechuga iceberg hunde Titanic, espinacas, apio, zanahoria rallada, palitos de cangrejo que si leéis su composición contiene casi de todo menos cangrejo, 2 huevos duros y atún.

La hemos acompañado de un poquito de sal, un chorrete de aceite, un buen chorrazo de crema balsámica, y un puñadito de sésamo y otro de semillas de amapola.

2. Pechuginas de pollo y calabacín a la plancha.

Ingredientes: Como su propio nombre indica, hemos utilizado pechuga de pollo y un buen calabacín. Lo hemos puesto a la plancha todo, y venga, plato concluido y listo para su degustación.

Existe la opción de ponerle una loncha de queso encima del calabacín y gratinarlo, eso sí, queso light, no lo olvidéis ;)

3. Piña y kiwi acompañado por zumo de naranja.

Cómo veis, unos platos bien sencillos pero ante todo sanos y que proporcionarán a vuestras papilas gustativas un festín de placer y fantasía. Y es que ya se sabe, el comer sano, esta en mano de todos!

Bienvenidos a nuestro blog!

Hace días que tenemos esta idea en nuestra suprema mente, dar a conocer al mundo de que nos alimentamos aquí en Sa Cachuli. Cachuli es el nombre de la casa de Pili, en la que como ya sabéis conviven tan gustosamente Pili y Álvaro. Y por fin aquí estamos!

Pues bien, nos hemos propuesto seguir una vida sana, haciendo ejercicio cada día y comiendo todo lo sano que podamos...de alguna manera hay que compensar los castigos a los que sometemos a nuestros queridos cuerpos cada fin de semana no creéis?

Nuestra intención es contar a través de este blog, que estamos seguros que traspasará fronteras (motivos por el cual hemos decidido escribirlo en castellano, aunque el título este escrito en nuestra amada lengua), todas aquellas recetas que se cocinen es la Cachuli, para compartir con todos vosotros otro estilo de vida con una dieta sana, ecológica y equilibrada.

Y esperamos de algún modo, despertaros el gusanillo por la buena comida y la cocina. Así pues, sólo nos queda daros la bienvenida y desearos que disfrutéis tanto como nosotros cocinando y comiendo nuestros deliciosos platos.

Buen provecho!